HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。洋書 W. H. Auden The Complete Works Prose 3。状態は写真でご確認下さい。新品 洋書　オスマン帝国史　スルタン アブドゥルハミド2世とイスラム世界。洋書 su Munari。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 Electric jacket。アメリカンデザインアンドアンティーク。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。可愛いお人形との賑やかな物語❀ヴィンテージ児童書 紙もの　古書　アンティーク。T出品。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。Omajun　David Walliams　洋書　七冊。洋書 French Art Deco。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。イタリア料理　本。Woder Woman DC 海外 漫画 アニメ ワンダーウーマン。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。洋書◆JAM ライブ写真集 本 音楽 ギター ベース ドラム。【ロシア文学】ツルゲーネフ全集　全12巻（11冊）揃　【ロシア語】。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。ELLE誌 写真集「ELLE - MEMOIRE DE LA MODE」1999。洋書 Iteration of Rational Functions Beardon。#料理本#フランス料理